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食品配料表應(yīng)按規(guī)范標(biāo)明(百姓關(guān)注)

發(fā)布時(shí)間:2023-03-27 16:19:00來(lái)源: 人民網(wǎng)-人民日?qǐng)?bào)

  原標(biāo)題:食品配料表應(yīng)按規(guī)范標(biāo)明(百姓關(guān)注)

  食品包裝上的成分和配料表是消費(fèi)者作出選擇的重要參考信息,也是法律法規(guī)要求必須詳細(xì)標(biāo)明的重要內(nèi)容。然而,一些食品生產(chǎn)企業(yè)在成分和配料表上并未如實(shí)反映、清楚標(biāo)明:有的故意隱瞞所使用的食品添加劑,尤其是非法添加或超范圍超限量使用食品添加劑;有的用拗口的科學(xué)名稱(chēng)替代日常稱(chēng)呼,讓消費(fèi)者不知所云;還有的將配料表模糊處理,比如用“香辛料”籠統(tǒng)概括產(chǎn)品成分等。種種亂象造成了食品安全隱患,也侵害了消費(fèi)者的知情權(quán)。

  前不久,遼寧葫蘆島市的郭女士從網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)了一款面包,結(jié)果發(fā)現(xiàn)在包裝背面的營(yíng)養(yǎng)成分表中,能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等竟然都是問(wèn)號(hào),配料一欄還赫然印著“保密”兩個(gè)字?!耙粋€(gè)面包的配料有什么要保密的?連各個(gè)成分的含量都沒(méi)有,這不是明目張膽地糊弄消費(fèi)者嗎?廠商實(shí)在太離譜了?!惫空f(shuō)。

  對(duì)此,北京萬(wàn)商天勤律師事務(wù)所柴建剛律師表示,廠商這種行為涉嫌違法,“食品安全法規(guī)定,預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽,標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明成分或者配料表,以及所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱(chēng)。消費(fèi)者遇到食品配料表沒(méi)有標(biāo)注完整的情況時(shí),監(jiān)管部門(mén)應(yīng)按照法律規(guī)定給予相應(yīng)處罰,情節(jié)嚴(yán)重的還可以責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷(xiāo)許可證?!?/p>

  “我女兒喜歡吃蛋糕、餅干之類(lèi)的糕點(diǎn)。我發(fā)現(xiàn)有的食品生產(chǎn)廠家在配料表上含糊其詞,不按國(guó)家規(guī)定標(biāo)示成分,而是自造一些名詞、概念,比如使用像‘0糖’‘純天然’等字眼,混淆品牌名稱(chēng)與配料內(nèi)容,讓消費(fèi)者產(chǎn)生誤會(huì)?!睆V東佛山市讀者艾女士在來(lái)信中說(shuō),“建議食品監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)對(duì)食品配料表的監(jiān)督管理,要求廠商規(guī)范標(biāo)示所使用的食品添加劑,保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán),也方便消費(fèi)者作出選擇?!?/p>

  山西晉城市讀者郭建忠說(shuō),預(yù)包裝食品種類(lèi)繁多,每類(lèi)食品、每個(gè)具體產(chǎn)品都有自己的特點(diǎn),對(duì)于食品配料表的標(biāo)注,政策上給予了靈活操作的空間,這是為了適應(yīng)不同產(chǎn)品的需要,“但這并不等于生產(chǎn)廠家可以任意妄為。在加強(qiáng)企業(yè)合規(guī)、行業(yè)自律的同時(shí),監(jiān)管部門(mén)也應(yīng)采取更行之有效的科學(xué)方法保障食品安全,保護(hù)消費(fèi)者‘舌尖上的健康’?!?/p>

  “食品安全是消費(fèi)者對(duì)食品最基本的要求,廠家必須認(rèn)真對(duì)待?!北本┕ど檀髮W(xué)食品與健康學(xué)院教師張逸群表示,我國(guó)法律法規(guī)明確規(guī)定食品添加劑使用時(shí)不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害,也不能掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷,或以摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑,食品配料表的不規(guī)范問(wèn)題有時(shí)正是生產(chǎn)廠家為了隱藏這些問(wèn)題而想出的“花招”?!按祟?lèi)問(wèn)題還需要有關(guān)部門(mén)及時(shí)跟進(jìn),同步更新法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)范性文件,進(jìn)一步明確行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。各部門(mén)共同發(fā)力,才能守護(hù)好公眾的食品健康安全?!睆堃萑赫f(shuō)。

  還有讀者表示,食品配料表隱瞞造假等問(wèn)題侵害了消費(fèi)者的合法權(quán)益,但消費(fèi)者在維權(quán)時(shí)往往面臨漫長(zhǎng)的過(guò)程,時(shí)間長(zhǎng)、成本高、維權(quán)難。對(duì)此,張逸群表示,市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)及時(shí)處理消費(fèi)者的投訴,科學(xué)設(shè)計(jì)監(jiān)管方法,多渠道、多層面充實(shí)監(jiān)管力量,積極倡導(dǎo)食品企業(yè)自覺(jué)自律,不斷夯實(shí)食品安全的保障基礎(chǔ)。

  《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2023年03月27日 第 07 版)

  (責(zé)編:鄭浦麗、邢曼華)

(責(zé)編:李文治)

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