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四川樂山:臘肉香腸免費熏制 環(huán)保又安全

發(fā)布時間:2022-12-07 15:23:00來源: 央視網(wǎng)

  央視網(wǎng)消息:在四川樂山,為方便居民熏制臘肉香腸,中心城區(qū)的一些便民免費熏制點又啟動了。

  在位于樂山大田農(nóng)貿(mào)市場的便民免費熏制點,一些腌制好的臘肉香腸已經(jīng)整齊地掛在架子上并放入特制的熏制機器,通過慢火烘烤,臘肉香腸逐漸呈現(xiàn)出誘人的色澤,而這里熏制選用的木材也有講究。

  四川樂山便民熏制點工作人員 王強:有柑橘樹、柏香樹、青岡樹,果樹一類的比較多,這些熏來才香。

  目前該熏制點一共有兩臺熏制機器,一次可以熏制一千多斤香腸臘肉,每次的熏制時間為四個小時。

  據(jù)工作人員介紹,由于便民免費熏制點安裝了煙霧凈化器,在熏制的時候能有效解決油煙污染環(huán)境的問題,既環(huán)保也安全。隨著春節(jié)臨近,中心城區(qū)還將相繼啟動另外三個便民免費熏制點。

(責(zé)編:常邦麗)

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