新聞1+1丨食品生產(chǎn)日期標(biāo)簽 怎么才能讓人“看得見”?
字太小、顏色淺、藏得深,食品生產(chǎn)日期標(biāo)簽怎么總是“躲貓貓”?標(biāo)注位置、字體規(guī)范、文字顏色,生產(chǎn)日期標(biāo)簽如何才能一目了然?近日,市場監(jiān)管總局印發(fā)《關(guān)于鼓勵(lì)食品企業(yè)優(yōu)化預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標(biāo)簽標(biāo)識的公告》,推動(dòng)食品企業(yè)積極采取針對性改進(jìn)措施?!缎侣?+1》關(guān)注:食品生產(chǎn)日期標(biāo)簽,怎么才能讓人“看得見”?
顯著標(biāo)注其實(shí)并不難
為什么企業(yè)不愿意做?
中國政法大學(xué)食品藥品法治研究中心 王青斌:標(biāo)簽實(shí)際上是消費(fèi)者了解產(chǎn)品信息的一個(gè)窗口,做到顯著標(biāo)注其實(shí)并不難,而且《食品安全法》也有明確的要求,但是企業(yè)之所以不是那么愿意做,可能很多時(shí)候還是出于成本等因素的考慮。
如果生產(chǎn)日期標(biāo)注得非常清楚,容易找到,那么在不同批次的產(chǎn)品里面,消費(fèi)者基本上都會(huì)選擇最新生產(chǎn)的產(chǎn)品,包括有經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者在超市買東西的時(shí)候,就可能會(huì)看到這樣一種現(xiàn)象,比如說企業(yè)往往把最新生產(chǎn)的產(chǎn)品放在最后面,把最先生產(chǎn)的產(chǎn)品放在最容易拿到的位置,其實(shí)這也是出于避免一些產(chǎn)品過期的考慮,防止增加成本。
食品標(biāo)簽,如何更規(guī)范準(zhǔn)確透明?
為了幫助消費(fèi)者更直接地識別營養(yǎng)成分,最近上海開始試行“飲料分級”。通過A、B、C、D四個(gè)等級,來反映飲料中含有糖、脂肪等成分的情況。據(jù)介紹, A、B、C、D標(biāo)識根據(jù)飲料中“非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑”四種含量,進(jìn)行綜合分級。從A到D級,推薦程度遞減。目前,有4家企業(yè)參與飲料分級標(biāo)識的首批試點(diǎn)。
事實(shí)上,為了培育市民的健康生活方式,去年8月,上海就曾試行過用“紅橙綠”的三色標(biāo)識來給飲料分級:紅色建議“少喝或不喝含糖飲料”,橙色提醒“每日添加糖少于25克”,綠色指導(dǎo)市民看懂營養(yǎng)成分表。它們雖然不直接標(biāo)明飲料的含糖量,但依然能夠指導(dǎo)消費(fèi)者優(yōu)化消費(fèi)選擇,減少含糖飲料的攝入。
在飲料分級方面,一些國家已經(jīng)有明確的規(guī)定。2022年12月,新加坡就開始全面實(shí)施含糖飲料分級制,要求生產(chǎn)廠家在售包裝飲料需印上營養(yǎng)等級標(biāo)簽,標(biāo)簽含A、B、C、D四個(gè)等級,健康度遞減。 2023年12月30日起,已實(shí)行一年的飲料分級制,進(jìn)一步擴(kuò)大適用范圍,現(xiàn)場制作的鮮榨果汁以及現(xiàn)泡飲料也被納入。
根據(jù)新加坡全國健康調(diào)查數(shù)據(jù),新加坡是全球糖尿病患病率漲幅最快的國家之一。新加坡民眾平均每天消耗掉60克糖,其中一半以上都來自飲料。新加坡衛(wèi)生部數(shù)據(jù)顯示,如果不加以控制,至2050年,新加坡約600萬人口中,糖尿病患者可能達(dá)到100萬。
食品生產(chǎn)日期標(biāo)注問題
涉及消費(fèi)者和企業(yè)之間利益平衡
中國政法大學(xué)食品藥品法治研究中心 王青斌:食品生產(chǎn)日期標(biāo)注問題涉及消費(fèi)者和企業(yè)之間利益平衡,正面標(biāo)識的強(qiáng)制性推廣,實(shí)際上必然也會(huì)對企業(yè)的利益有一定的負(fù)面影響,但是對消費(fèi)者來講是一個(gè)有益的制度。涉及多方利益的博弈,確實(shí)是比較復(fù)雜的問題。
從消費(fèi)者的角度,購買包裝食品時(shí),要養(yǎng)成看標(biāo)簽的習(xí)慣,特別是看標(biāo)簽中一些重要的信息,比如說生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及糖含量、油含量、鹽含量,是否含反式脂肪酸等對健康有著突出影響的信息。
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