20日，海淀區(qū)首個(gè)反餐飲浪費(fèi)示范街區(qū)揭牌。記者從海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，各個(gè)餐飲商家紛紛推出小妙招，園區(qū)廚余垃圾下降了一成。

　　海底撈提供半份菜點(diǎn)餐服務(wù)、普希金文學(xué)餐廳安排反浪費(fèi)專員、八合里海記為打包的顧客額外贈(zèng)送飲料、峨嵋酒家為“光盤”的顧客免費(fèi)獎(jiǎng)勵(lì)純手工冰粉或手工大花卷……園區(qū)負(fù)責(zé)人介紹，中關(guān)村壹號(hào)餐飲品牌行動(dòng)起來(lái)，除了日常宣傳引導(dǎo)外，還設(shè)置了活動(dòng)倡議宣傳板，邀請(qǐng)消費(fèi)者進(jìn)行簽名、打卡，開發(fā)線上小程序，實(shí)施線上打卡、照片上傳、投票轉(zhuǎn)發(fā)等互動(dòng)活動(dòng)，進(jìn)一步通過(guò)線上線下聯(lián)動(dòng)擴(kuò)大宣傳效果，號(hào)召更多的人參與到反餐飲浪費(fèi)的活動(dòng)之中。

　　“為確保示范街區(qū)制止餐飲浪費(fèi)成效，我們聯(lián)合西北旺鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所進(jìn)行了多次前期調(diào)研，與園區(qū)餐飲企業(yè)開展座談，深入了解各餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，分析挖掘減少浪費(fèi)的可能環(huán)節(jié)，指導(dǎo)門店完善反浪費(fèi)管控措施?！焙５韰^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科科長(zhǎng)夏萍萍介紹，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)施，園區(qū)餐飲企業(yè)廚余垃圾量均有不同程度的下降，平均下降10%左右。