古茶林 新茶香(點(diǎn)贊新時(shí)代)
云南省瀾滄縣景邁山茶旅融合促發(fā)展——
古茶林 新茶香(點(diǎn)贊新時(shí)代)
本報(bào)記者 楊文明
秋已深,天微涼。但在云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣景邁山,依然有茶葉芽頭可采。
在這里經(jīng)營(yíng)民宿和茶園的仙貢很忙碌:“今年客人比往年多不少,不少老朋友帶著新朋友,來(lái)景邁山呼吸遠(yuǎn)山的味道?!苯衲?月,“普洱景邁山古茶林文化景觀”列入《世界遺產(chǎn)名錄》,成為全球首個(gè)茶主題世界文化遺產(chǎn)。聲名在外,越來(lái)越多游客、茶商慕名而至。
客至景邁山,少不了觀云海。太陽(yáng)還沒(méi)爬出山頭,客人便早早起床,登上了高處的觀景臺(tái)。這段時(shí)間,晨曦中的涼意漸濃,整座景邁山都在吞云吐霧。云海穿行茶山,眼瞅著就隱沒(méi)了山腰的幾個(gè)村落?!吧巾斒巧郑彩谴逭乃吹?;中部是茶林和村落,每片古茶林之間保留森林作為分隔防護(hù)林,防止病蟲害大規(guī)模傳播?!毕韶暡皇r(shí)機(jī)地跟客人介紹。
吃罷早餐,客人提出去逛逛茶園,仙貢決定把兩個(gè)兒子也喊上?!安枳植痖_(kāi),是人在草木間。多和茶林作伴,才能懂得我們與茶的淵源?!?/p>
來(lái)到自家茶園,仙貢給客人摘下幾個(gè)芽頭,讓客人試著咀嚼:開(kāi)始香中帶澀,可很快便是回甘綿長(zhǎng)。景邁山有不成文的古茶采摘規(guī)定:只采春秋兩季,夏季是禁采期,以便讓茶樹(shù)恣意生長(zhǎng)積累養(yǎng)分;秋茶采摘也要格外留下些小葉片,讓古茶樹(shù)有個(gè)越冬的基礎(chǔ)。不同于別處的臺(tái)地茶,景邁山的古樹(shù)茶是喬木茶,只能人工采摘,要想采摘高處枝杈的“一芽?jī)扇~”,還要上樹(shù)。樹(shù)上長(zhǎng)滿苔蘚、菌類和蘭科植物,每棵樹(shù)自成生態(tài)。也因?yàn)榱己玫纳鷳B(tài)系統(tǒng),景邁山古茶樹(shù)不必打藥,林間的小鳥自會(huì)捉蟲。
下午三四點(diǎn)鐘,游客自然而然地圍坐火塘品起茶。仙貢的媽媽早早在爐火旁擺上陶罐,裝上茶葉后慢慢煨烤,不多時(shí),茶葉便已泛黃,再灌入一壺開(kāi)水,滿屋頓時(shí)彌漫茶香。
品茶,講茶,仙貢也打開(kāi)了話匣子。景邁山村村種茶、家家采茶、戶戶制茶,自然不缺好茶。只是曾經(jīng)由于加工粗放,銷量并不理想。
2002年,仙貢大學(xué)畢業(yè)后返鄉(xiāng),購(gòu)置設(shè)備帶著鄉(xiāng)親們辛勤制茶、創(chuàng)業(yè)致富;2010年,當(dāng)?shù)亟M建了景邁人家茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社,仙貢成為合作社的負(fù)責(zé)人,農(nóng)戶可以土地流轉(zhuǎn)收“租金”、務(wù)工賺“薪金”、股份合作分“股金”、種植得“現(xiàn)金”,小散弱的農(nóng)戶開(kāi)始抱團(tuán)闖市場(chǎng)。合作社漸漸發(fā)展壯大,社員從最初的27人增加到229人,茶園面積9000余畝,茶葉年產(chǎn)量200余噸,輻射帶動(dòng)周邊近500戶農(nóng)戶增收。在仙貢的帶動(dòng)下,當(dāng)?shù)?0名婦女陸續(xù)加入了創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍,成立合作社、建茶廠、開(kāi)民宿客棧,路越走越寬。
景邁山古樹(shù)茶的產(chǎn)量基本穩(wěn)定,伴隨“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺成功,景邁山古樹(shù)茶價(jià)格看漲??上啾葍r(jià)格,仙貢更在乎的是茶葉的品質(zhì)。奔波于全國(guó)各地學(xué)技術(shù);適當(dāng)擴(kuò)大古茶林生態(tài)茶園株距,使養(yǎng)護(hù)更加精細(xì),茶樹(shù)更加健壯;對(duì)不同林區(qū)的茶樹(shù)采取差異化加工方式,盡可能呈現(xiàn)不同環(huán)境下茶葉口感的差異……“茶好不愁銷,種好茶、制好茶,希望讓更多人喝到景邁山的高品質(zhì)茶。”仙貢說(shuō)。
月升林間,仙貢張羅民宿的丈夫、加工茶葉的弟弟,晚飯后回家團(tuán)聚,圍坐火塘旁,跟爸媽一起烤茶。吃過(guò)土雞、喝過(guò)土酒,來(lái)自東部沿海的客人也拿起吉他、跳起了傣家舞蹈。風(fēng)吹林動(dòng),“沙沙”地與樂(lè)聲應(yīng)和。
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