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數(shù)字零售熱度高 消費(fèi)體驗(yàn)再升級(jí)

發(fā)布時(shí)間:2023-05-09 10:02:00來(lái)源: 人民日?qǐng)?bào)海外版

  原標(biāo)題:數(shù)字技術(shù)加速賦能,新業(yè)態(tài)、新模式不斷涌現(xiàn)——

  數(shù)字零售熱度高 消費(fèi)體驗(yàn)再升級(jí)

  線上線下齊發(fā)力,社區(qū)商店“上”網(wǎng)營(yíng)業(yè);“無(wú)人小店”業(yè)態(tài)豐富,滿足多元消費(fèi)需求;推進(jìn)數(shù)字化改造,老牌商場(chǎng)實(shí)現(xiàn)“智”變……今年以來(lái),為支持新型消費(fèi)發(fā)展,多地加速推進(jìn)零售企業(yè)數(shù)字化升級(jí),打造實(shí)體門店數(shù)字化供應(yīng)鏈體系,數(shù)字零售新業(yè)態(tài)、新模式不斷涌現(xiàn)。

  火熱的數(shù)字零售,給實(shí)體店面帶來(lái)哪些新變化?消費(fèi)者得到怎樣的體驗(yàn)升級(jí)?近日,記者進(jìn)行了采訪。

  轉(zhuǎn)型線上

  百貨小店有了“大市場(chǎng)”

  小店是商業(yè)的“毛細(xì)血管”,也是連接千行百業(yè)、服務(wù)千家萬(wàn)戶的“神經(jīng)末梢”。當(dāng)下,隨著數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展,眾多百貨小店悄然進(jìn)行即時(shí)零售轉(zhuǎn)型,依托大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù),積極擁抱線上“大市場(chǎng)”。

  “即時(shí)零售的本質(zhì)是線下門店數(shù)字化,門店的商品、服務(wù)均在線上呈現(xiàn)給消費(fèi)者,消費(fèi)者下單后,通過(guò)不斷提升的即時(shí)配送能力,貨物可在極短時(shí)間內(nèi)送達(dá)?!鄙虾=煌ù髮W(xué)中國(guó)發(fā)展研究院執(zhí)行院長(zhǎng)陸銘表示,越來(lái)越多的商品通過(guò)即時(shí)零售送到消費(fèi)者手中,“萬(wàn)物皆可到家”正成為新趨勢(shì)。

  3月24日,在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市的內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院,工作人員在配送學(xué)生在“莘莘緣校園”新零售線上平臺(tái)購(gòu)買的商品。王正攝(人民視覺)

  “‘叮咚——’,您有一個(gè)新訂單!”5月4日下午3時(shí)許,記者走進(jìn)位于北京市朝陽(yáng)區(qū)延靜西里10號(hào)樓底商的誼家樂購(gòu)超市,外賣下單提示音此起彼伏。約230平方米的店面中,密密麻麻擺放著超8000種商品,數(shù)碼配件、辦公文具、進(jìn)口食品等應(yīng)有盡有。

  穿過(guò)三排貨架,記者找到了正忙著揀貨的店主汪歡。只見他一邊滑動(dòng)手機(jī)屏幕處理訂單,一邊提著購(gòu)物袋穿梭在貨架間?!拔覀兗纫煜っ繕由唐返奈恢?,還要檢查好外觀、有效期等,保證商品質(zhì)量?!蓖魵g嘴上說(shuō)著,手里不停。兩包瓜子、三瓶啤酒、一罐黃桃罐頭……他將訂單貨品打包放在門口的架子上,不一會(huì)兒,外賣員就上門取走了商品。

  “我們店主打線上客戶。”汪歡告訴記者,之所以選擇這樣的經(jīng)營(yíng)模式,主要是之前受疫情影響,線下生意銳減,他決定到網(wǎng)上找找新“生意經(jīng)”?!皼]想到線上的效果這么好?!?/p>

  2022年10月小店上線,單月便實(shí)現(xiàn)訂單量1700多單。汪歡說(shuō),即時(shí)零售打破了小店只能服務(wù)線下一公里居民的“緊箍咒”,如今自家商品可以送到周邊5至10公里的顧客手中。

  一家小店,老板加上5名店員,卻要管理超8000種商品?!斑@要擱以前,光管理系統(tǒng)就得買好幾套,工作人員至少需要幾十人?!蓖魵g介紹,依托美團(tuán)牽牛花即時(shí)零售數(shù)字化管理系統(tǒng),他省去了不少麻煩。

  選品時(shí),系統(tǒng)會(huì)根據(jù)時(shí)節(jié)變遷、爆款變化及時(shí)提示,幫助對(duì)接消費(fèi)者最新需求;采購(gòu)時(shí),系統(tǒng)有批發(fā)平臺(tái),商家可自主選擇貨源;入庫(kù)時(shí),商品、貨架如何擺放,系統(tǒng)也能設(shè)計(jì)規(guī)劃;算賬時(shí),系統(tǒng)還提供財(cái)務(wù)助手,展示清晰賬目信息,是賺是賠一目了然。

  “我從沒想過(guò)零售也能這樣干!”汪歡說(shuō),現(xiàn)在小店每月訂單量穩(wěn)定在1萬(wàn)單左右,盈利很可觀?!艾F(xiàn)在,我正尋找合適機(jī)會(huì),爭(zhēng)取今年開新店。”

  截至目前,像汪歡一樣依托專業(yè)數(shù)字化系統(tǒng)“觸網(wǎng)”的小店在全國(guó)有2萬(wàn)多家,分布在200多個(gè)城市。數(shù)字化系統(tǒng)將商家的平均庫(kù)存準(zhǔn)確率提升至99%,揀貨效率提升52%,全渠道經(jīng)營(yíng)成本降低60%,百貨店轉(zhuǎn)型線上的人工、時(shí)間成本均大幅降低。

  美團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人指出,相較于電商等線上零售,即時(shí)零售既對(duì)本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展有所貢獻(xiàn),又能深度服務(wù)消費(fèi)者的即時(shí)性、定制化和多樣化需求。隨著本地消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)容,本地品牌、本地生產(chǎn)商、本地就業(yè)等都將獲得相應(yīng)回報(bào)。

  中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022年中國(guó)即時(shí)零售發(fā)展報(bào)告》顯示,即時(shí)零售近5年市場(chǎng)規(guī)模增速達(dá)到81%。預(yù)計(jì)在2025年,即時(shí)零售開放平臺(tái)模式規(guī)模將突破萬(wàn)億元門檻,達(dá)到約1.2萬(wàn)億元。

  “從相爭(zhēng)到相融,即時(shí)零售讓實(shí)體商超成為網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)版圖里的重要組成部分。”陸銘告訴本報(bào)記者,越來(lái)越多的平臺(tái)企業(yè)進(jìn)入即時(shí)零售賽道,同行之間的良性競(jìng)爭(zhēng)將有助于行業(yè)的快速發(fā)展。

  著眼未來(lái),陸銘建議嘗試“政府+平臺(tái)”的補(bǔ)貼方式,圍繞消費(fèi)服務(wù)業(yè)重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié),利用即時(shí)零售促進(jìn)城市品質(zhì)消費(fèi)升級(jí)?!袄缭凇豢嚏姳忝裆钊Α瘓?chǎng)景中,可持續(xù)鼓勵(lì)平臺(tái)企業(yè)參與合作,推動(dòng)更多生活服務(wù)業(yè)數(shù)字化,強(qiáng)化線下空間數(shù)字化轉(zhuǎn)型。”

  業(yè)態(tài)豐富

  “無(wú)人經(jīng)濟(jì)”展現(xiàn)新活力

  早在幾年前,“無(wú)人便利店”就已進(jìn)入大眾視野,而今,得益于科技的不斷進(jìn)步,“無(wú)人經(jīng)濟(jì)”模式正在多個(gè)行業(yè)擴(kuò)展,豐富的業(yè)態(tài)引來(lái)年輕人駐足打卡。

  在四川省成都市牛市口路,有一家24小時(shí)無(wú)人面包店。店內(nèi)在售的有10余種面包,價(jià)格在5元至20元不等,包裝上的標(biāo)簽打印有品名、生產(chǎn)日期、保存方式和價(jià)格等。店內(nèi)還留有客服電話與微信二維碼,上面寫著:“若有任何疑問(wèn)請(qǐng)?zhí)砑??!?/p>

  “面包要每天早上現(xiàn)烤,大概中午出爐。把面包擺到貨架上后,我就可以離開了。”店主張女士說(shuō),店內(nèi)沒有設(shè)置收銀臺(tái),而是在墻面張貼著“無(wú)人售賣,掃碼付款”的提示牌,以及多個(gè)付款碼,顧客挑選商品后自行掃碼結(jié)賬即可。“店里還提供面包刀、烤箱、手套和膠帶等,方便顧客自己切分、打包或加熱面包?!?/p>

  “這種‘無(wú)人+’模式深受年輕人喜愛。”張女士表示,自運(yùn)營(yíng)以來(lái),店鋪每天能有一千多元的銷售額,通過(guò)無(wú)人售賣這一模式,她看到了一場(chǎng)誠(chéng)信的“雙向奔赴”。

  不僅賣商品,“無(wú)人小店”還提供場(chǎng)地租賃服務(wù)。網(wǎng)上預(yù)訂,到店自助選茶、沖泡,全程無(wú)人打擾……近日,無(wú)人茶室在多地走紅,其以無(wú)人服務(wù)、自主沖泡、收費(fèi)較低等特點(diǎn),吸引著有商務(wù)洽談、企業(yè)會(huì)務(wù)等需求的人群到此消費(fèi)。

  位于甘肅省蘭州市東方紅廣場(chǎng)某寫字樓的一家無(wú)人茶室,新中式裝修風(fēng)格令其顯得簡(jiǎn)潔明亮。整個(gè)茶室分為大廳與幾個(gè)包廂,大廳屬于功能性區(qū)域,設(shè)有自動(dòng)販賣機(jī)、茶臺(tái)等,包廂內(nèi)則擺有古色古香的竹桌、幾個(gè)中式方座,一眼望去,中式美學(xué)意蘊(yùn)十足。

  “今年以來(lái),店面經(jīng)營(yíng)狀況持續(xù)向好,包廂每天都有人預(yù)訂。”這家無(wú)人茶室運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人武女士介紹,顧客到店后,預(yù)約的茶室包廂會(huì)自動(dòng)通電。當(dāng)使用時(shí)間即將到期時(shí),茶室會(huì)通過(guò)短信提醒顧客是否需要續(xù)費(fèi)。在顧客離店后,房間會(huì)自動(dòng)斷電,此時(shí)商家會(huì)安排保潔人員對(duì)包間進(jìn)行清潔維護(hù)。

  記者在本地生活平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn),蘭州類似的無(wú)人茶室已有10多家,且大多選址在寫字樓、商業(yè)廣場(chǎng)中。許多到訪過(guò)這些店鋪的顧客評(píng)價(jià)稱“環(huán)境安靜,私密性高”“價(jià)格實(shí)惠,體驗(yàn)感好”。還有顧客評(píng)論說(shuō),已將無(wú)人茶室列為自己談生意、見朋友的“常駐地”。

  自動(dòng)駕駛、人工智能等技術(shù)的進(jìn)步,為無(wú)人車的發(fā)展帶來(lái)很大空間。

  “覺得渴了餓了,只需朝來(lái)回巡游的無(wú)人零售車招招手,手機(jī)掃碼支付后,就能得到零食或飲料,真是太方便了!”“五一”假期,在廣東省廣州市海珠國(guó)家濕地公園內(nèi),游客張先生體驗(yàn)到了一次獨(dú)特的消費(fèi)服務(wù)。

  2022年2月,海珠公園引進(jìn)智慧景區(qū)解決方案,投放6臺(tái)無(wú)人零售車并開啟試運(yùn)營(yíng)。用戶通過(guò)掃描車身二維碼、車前揮手、觸摸液晶屏等方式,均可叫停車輛。當(dāng)電量和商品庫(kù)存低于預(yù)警值時(shí),無(wú)人零售車還能自主返航充電、補(bǔ)貨等。

  海珠公園有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,根據(jù)數(shù)據(jù)積累和智能分析,無(wú)人零售車能精準(zhǔn)定位人流密集區(qū)域,為游客提供購(gòu)物方便,從而解決傳統(tǒng)公園小賣部、自動(dòng)販賣機(jī)覆蓋范圍不足的問(wèn)題。

  “無(wú)人經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展,離不開相關(guān)政策的支持。2021年7月,商務(wù)部辦公廳等印發(fā)《城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)指南》,鼓勵(lì)發(fā)展智能社區(qū)商店(無(wú)人值守便利店、自助售賣機(jī)等);2022年8月,科技部等印發(fā)《關(guān)于加快場(chǎng)景創(chuàng)新以人工智能高水平應(yīng)用促進(jìn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》,提出消費(fèi)領(lǐng)域積極探索無(wú)人貨柜零售、無(wú)人超市、智慧導(dǎo)購(gòu)等新興場(chǎng)景。

  “‘無(wú)人經(jīng)濟(jì)’并不是一個(gè)簡(jiǎn)單的商店升級(jí)或是新利潤(rùn)模式,而是一個(gè)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的高科技產(chǎn)品,決定這個(gè)商業(yè)形式成敗的是企業(yè)收集數(shù)據(jù)和運(yùn)用數(shù)據(jù)來(lái)指導(dǎo)零售的能力?!北本┐髮W(xué)光華管理學(xué)院教授張影認(rèn)為,企業(yè)應(yīng)從自身的能力和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)出發(fā),擁抱這一機(jī)遇,同時(shí)提升消費(fèi)者體驗(yàn)。

  科技賦能

  老牌商場(chǎng)撕掉“舊標(biāo)簽”

  大多位于市中心的百貨商場(chǎng),曾是不少城市的商業(yè)象征。但在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的情況下,這些商場(chǎng)受制于設(shè)施舊、品牌老、新意少,難以滿足消費(fèi)者新需求,一度風(fēng)光不再。

  消費(fèi)與科技持續(xù)碰撞,創(chuàng)意的火花不斷匯聚。這些年,許多老牌商場(chǎng)嘗試借助科技力量撕掉“舊標(biāo)簽”,走出一條轉(zhuǎn)型智慧商店的數(shù)字化發(fā)展之路。

  5月2日,開業(yè)于1997年的山東省濟(jì)南市泉城路貴和購(gòu)物中心人流如織。來(lái)商場(chǎng)取衣服的秦女士說(shuō),她是通過(guò)“貴和會(huì)員服務(wù)”小程序,在“網(wǎng)上商城”買到的商品?!斑@樣線上線下融合購(gòu)物,選擇再多也不怕挑花眼,反而能按照自己的風(fēng)格找到心儀的商品?!?/p>

  近年來(lái),貴和購(gòu)物中心嫁接“互聯(lián)網(wǎng)+”購(gòu)物模式,打造線上線下一體化會(huì)員系統(tǒng),創(chuàng)新推出支付即會(huì)員、支付即積分、線上停車預(yù)約等多項(xiàng)智能化服務(wù)舉措,讓消費(fèi)過(guò)程更具體驗(yàn)感和個(gè)性化。

  “現(xiàn)如今,消費(fèi)者對(duì)商場(chǎng)的需求不僅僅是購(gòu)物,而是展現(xiàn)出興趣優(yōu)先、注重體驗(yàn)等多元特征。”在接受本報(bào)采訪時(shí),暨南大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授王鵬表示,智慧商店加速推動(dòng)大量“線下”服務(wù)向“線上”轉(zhuǎn)移,“不見面購(gòu)物”“一窗式辦理”“秒購(gòu)秒辦”等智慧商店服務(wù)模式正被廣泛應(yīng)用。

  除了培育多元消費(fèi)模式,許多商場(chǎng)還積極通過(guò)智能手段創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景。

  廣東省廣州市新大新北京路店,是歷史悠久的老字號(hào)百貨公司。2021年,圍繞“國(guó)潮、新消費(fèi)、時(shí)尚旗艦中心”三大特色,該店全新升級(jí)為新大新國(guó)風(fēng)店,成為國(guó)潮風(fēng)尚消費(fèi)與歷史文化融合的新地標(biāo)。

  門店在軟硬件設(shè)施方面全新部署,各樓層實(shí)現(xiàn)5G網(wǎng)絡(luò)全覆蓋,智能運(yùn)維物業(yè)設(shè)備實(shí)現(xiàn)節(jié)能管理;新體驗(yàn)技術(shù)全新引入,門店大樓外立面安裝1200平方米LED屏,引入裸眼3D、實(shí)時(shí)聯(lián)網(wǎng)互動(dòng)等高新技術(shù);以唐、宋、元、明、清五個(gè)朝代的建筑、藝術(shù)、服飾為元素,商場(chǎng)打造“一層一朝一景”,消費(fèi)者可享聽覺、視覺、觸覺三重感受。

  對(duì)商場(chǎng)與商場(chǎng)所處商圈的管理者來(lái)說(shuō),智慧化升級(jí)所帶來(lái)的,更多是管理和經(jīng)營(yíng)的提質(zhì)增效。

  據(jù)介紹,重慶市解放碑—朝天門商圈打造“智慧中樞”管控平臺(tái),整合10余個(gè)職能部門的數(shù)據(jù)通道,打造智慧商圈的數(shù)字底座。在此基礎(chǔ)上,解放碑CBD管委會(huì)依托該系統(tǒng)對(duì)各類數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,洞察消費(fèi)者在商圈內(nèi)的消費(fèi)、停留、復(fù)購(gòu)等行為,分析消費(fèi)者的傾向喜好,為各類商家開展業(yè)態(tài)規(guī)劃布局、活動(dòng)內(nèi)容設(shè)計(jì)、精準(zhǔn)營(yíng)銷提供參考。

  “智慧商圈是城市商業(yè)體系的重要內(nèi)容,也是促進(jìn)城市治理精細(xì)化和科學(xué)化的載體。”王鵬說(shuō),智慧商圈以大數(shù)據(jù)平臺(tái)為核心,運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù),與城市發(fā)展同頻共振,推動(dòng)城市治理理念從單向管理向雙向互動(dòng)、從部門管理向綜合治理轉(zhuǎn)變。

  近期,商務(wù)部公布首批全國(guó)示范智慧商圈、全國(guó)示范智慧商店名單。泉城路商圈、解放碑—朝天門商圈等12個(gè)商圈確認(rèn)為“全國(guó)示范智慧商圈”,貴和購(gòu)物中心、新大新國(guó)風(fēng)店等16個(gè)商店上榜“全國(guó)示范智慧商店”。(記者劉樂藝)

(責(zé)編:李雅妮)

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