6月6日下午，北京市召開(kāi)新冠疫情防控工作第357場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)。北京市商務(wù)局二級(jí)巡視員丁劍華介紹，餐飲經(jīng)營(yíng)單位有序開(kāi)放堂食后，暫不承辦婚宴、生日宴、團(tuán)體宴等群體性聚餐活動(dòng)。

　　丁劍華對(duì)當(dāng)前有序開(kāi)放堂食的情況重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了四點(diǎn)要求：

　　1、加強(qiáng)人員管理。餐飲門店應(yīng)設(shè)置防疫員，督促員工和消費(fèi)者落實(shí)防疫措施。員工原則上應(yīng)完成新冠疫苗全程接種或加強(qiáng)免疫接種，持48小時(shí)核酸陰性證明方可上崗，直接接觸顧客的應(yīng)佩戴N95或KN95口罩，保持手部清潔，及時(shí)消毒。

　　2、嚴(yán)格進(jìn)門查驗(yàn)。每一名進(jìn)店顧客均應(yīng)測(cè)溫、掃碼，規(guī)范佩戴口罩、體溫正常、北京健康寶狀態(tài)“未見(jiàn)異?！?、持72小時(shí)內(nèi)核酸陰性證明人員方可進(jìn)入餐廳。外賣人員進(jìn)入取餐餐廳也要測(cè)溫、掃碼、佩戴N95或KN95口罩。

　　3、減少人員聚集。嚴(yán)格控制人流密度，在店內(nèi)外候餐區(qū)、取餐區(qū)、結(jié)賬區(qū)等人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線”，保持合理就餐間距，提倡隔位就坐、預(yù)約就餐、叫號(hào)等候、非接觸式點(diǎn)餐、打包外賣。

　　4、保持門店環(huán)境清潔，按規(guī)定消殺。保持就餐場(chǎng)所通風(fēng)，加強(qiáng)室內(nèi)空氣流動(dòng)。保持餐飲器具設(shè)施衛(wèi)生清潔，每次翻臺(tái)后對(duì)餐桌進(jìn)行消毒。公用洗手間每日清潔消毒不少于3次，門把手、水龍頭至少每?jī)尚r(shí)消毒一次。