春節(jié)倒計(jì)時豬肉價(jià)格連降5周!旺季不旺咋回事?
再過20天就到春節(jié)了,不少民眾也開始準(zhǔn)備年貨食材。春節(jié)前通常是豬肉的消費(fèi)旺季,今年的行情怎樣?來看記者在北京市場的探訪。
旺季不旺 供大于求全國豬肉價(jià)格連降5周
在北京一家品牌豬肉銷售門店,工作人員告訴記者,近一個多月豬肉市場呈現(xiàn)旺季不旺、價(jià)格走低的特點(diǎn)。
北京某豬肉銷售門店工作人員 李苗:這段時間銷售比較平淡,價(jià)格有所下降,每斤下降一到兩元。
李苗介紹說,按照往年規(guī)律,冬季包括元旦春節(jié)前后,都是腌臘、灌腸以及集中備貨的豬肉消費(fèi)旺季,但是在去年10月初,豬肉價(jià)格跌至近三年來的低點(diǎn),引發(fā)居民提前腌臘、灌腸,以及食品企業(yè)的囤肉,這導(dǎo)致了旺季消費(fèi)需求的分散和透支。
而北京新發(fā)地批發(fā)市場的負(fù)責(zé)人則表示,近一個多月,市場白條豬日均上市量同比去年增加幅度都在50%左右,這也是豬肉價(jià)格下降的主要原因。
北京新發(fā)地市場分析師劉通:像去年12月初,新發(fā)地市場白條豬批發(fā)價(jià)是每公斤21元左右,現(xiàn)在每公斤19元左右,主要是毛豬的產(chǎn)能比較充足,所以白條豬的上市量也比較強(qiáng)。
不僅在北京,全國豬肉價(jià)格也連續(xù)走低,據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個集貿(mào)市場監(jiān)測,2022年第一周全國豬肉價(jià)格每公斤27.71元,環(huán)比下降0.6%,同比下降47.7%,已經(jīng)連續(xù)5周下降。
生豬存欄高屠宰量大春節(jié)期間豬肉供應(yīng)充足
記者了解到,目前生豬存欄高企,屠宰量大。隨著節(jié)日將至,肉類食品公司也加大了投放,春節(jié)期間,豬肉供應(yīng)充足。
在位于北京昌平區(qū)的一家肉類食品公司,工人正在將白條豬裝車運(yùn)往北京各大批發(fā)市場和超市。
北京某肉類食品公司副總經(jīng)理孫鐵新:目前我們每天向北京市場供應(yīng)8000頭左右,預(yù)計(jì)到臘月十五以后,每天將向北京市場供應(yīng)10000頭左右。
孫鐵新介紹,春節(jié)期間豬肉供應(yīng)充足,主要是很多養(yǎng)殖戶趕在節(jié)前集中出欄。
數(shù)據(jù)顯示,截至2021年3季度末,我國生豬存欄量超4.3億頭,同比增加18.2%,2021年11月末全國能繁母豬存欄量4296萬頭,超出正常保有量的4.8%,這些保障了未來豬肉的寬松供給。
農(nóng)信互聯(lián)生豬行業(yè)分析師夏晨豐:春節(jié)期間,豬肉上市量將有所增加,去年11月份和12月份,全國規(guī)模豬場5月齡中大豬存欄量同比分別增長25.9%和27.5%,按2個月左右的育肥時間,對應(yīng)春節(jié)前后的生豬上市量較大,豬肉整體供給寬松,肉價(jià)仍處在下行周期內(nèi)。
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