近年來(lái)，安徽省利辛縣積極響應(yīng)省委“秸稈變?nèi)狻濒呷馀Ｕ衽d計(jì)劃，把肉牛產(chǎn)業(yè)作為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要抓手，加快肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，全力做大“牛產(chǎn)業(yè)”，以闞疃鎮(zhèn)、中疃鎮(zhèn)、望疃鎮(zhèn)等三個(gè)肉牛養(yǎng)殖大鎮(zhèn)為支點(diǎn)，打造肉牛振興金三角生態(tài)圈，以“一頭?！遍_(kāi)辟鄉(xiāng)村振興新賽道。

　　關(guān)鍵頂角：闞疃鎮(zhèn)打造“徽牛第一鎮(zhèn)”

　　寬敞整潔的養(yǎng)殖大棚內(nèi)，工人們正忙著清理圈舍、添加飼料，一頭頭膘肥體壯的西門塔爾牛悠閑地吃著草料。位于利辛縣闞疃鎮(zhèn)茆廟村的安徽昊東綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)場(chǎng)景火熱。該養(yǎng)殖場(chǎng)2023年7月開(kāi)始建設(shè)，占地444畝，是一個(gè)可以容納萬(wàn)頭肉牛養(yǎng)殖的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。

　　“我們每天早晚各喂一次，飼料以稻草和玉米秸稈黃貯為主，適當(dāng)添加精料。”飼養(yǎng)員張俊書(shū)說(shuō)，每頭牛耳朵上都有政府部門提供的黃色耳標(biāo)，通過(guò)掃描耳標(biāo)二維碼，可以追溯肉牛每天進(jìn)食情況以及進(jìn)場(chǎng)、出場(chǎng)具體時(shí)間。

　　徽昊東綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人葛美希介紹說(shuō)：“我們優(yōu)先收購(gòu)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的小麥秸稈，既減少企業(yè)運(yùn)輸成本，也提高了當(dāng)?shù)亟斩捑C合利用效率，同時(shí)計(jì)劃流轉(zhuǎn)5000畝土地種植小麥、玉米，通過(guò)秸稈綜合利用，保障肉牛的草料供應(yīng)?！睋?jù)葛美希介紹，公司已與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)建立了產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，著手成立科研小院，開(kāi)展飼料合理化喂養(yǎng)、高品質(zhì)肉牛培育等項(xiàng)目研究，打造自有牛肉品牌。

　　善德畜牧是位于闞疃的另一家萬(wàn)頭養(yǎng)牛場(chǎng)，牛舍里一排排半大牛犢膘肥體壯，正在悠閑地吃著草料。養(yǎng)牛場(chǎng)負(fù)責(zé)人任景利介紹：“一個(gè)棚子有400多頭牛，主要品種是西門塔爾、利木辛，目前養(yǎng)牛場(chǎng)已經(jīng)建成了十幾個(gè)牛棚，存欄約5000頭，隨著剩下牛舍全部建成投入使用，年出欄肉牛可達(dá)1萬(wàn)頭?！?/p>

　　“全鎮(zhèn)現(xiàn)有27家大中小型肉牛養(yǎng)殖企業(yè)(合作社)，合計(jì)投資7億元?！标R疃鎮(zhèn)黨委副書(shū)記解超群說(shuō)，目前改擴(kuò)建5家存欄量2000頭以上肉牛養(yǎng)殖企業(yè)已基本完成，規(guī)劃1000頭以上養(yǎng)殖小區(qū)9個(gè),其中5個(gè)已陸續(xù)動(dòng)工。

　　“我們圍繞‘三鏈’發(fā)力，聚力打造‘徽牛第一鎮(zhèn)’，做肉牛振興金三角中的關(guān)鍵頂角?！崩量h闞疃鎮(zhèn)黨委書(shū)記武龍峰表示，該鎮(zhèn)將充分利用農(nóng)作物秸稈資源優(yōu)勢(shì)，規(guī)劃建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)、屠宰場(chǎng)，延長(zhǎng)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈條。武龍峰自豪地說(shuō)：“2022年，利辛縣全縣肉牛存欄5.3萬(wàn)頭，而現(xiàn)在我們一個(gè)鎮(zhèn)年底肉牛存欄將超過(guò)6萬(wàn)頭。預(yù)計(jì)到2025年，肉牛存欄量達(dá)10萬(wàn)頭，年屠宰能力達(dá)6萬(wàn)頭，牛肉加工達(dá)2萬(wàn)噸?！?/p>

　　闞疃鎮(zhèn)還有著豐富的旅游資源，境內(nèi)有闞澤濕地公園、白鷺洲風(fēng)景區(qū)、觀音寺等景點(diǎn)。“牛產(chǎn)業(yè)興起來(lái)了，環(huán)境美起來(lái)了，我們集中優(yōu)勢(shì)資源發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)，打造精品旅游路線?！标R疃鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)秦遠(yuǎn)方介紹，他們圍繞精品線路，在茨淮新河與西淝河流域?qū)﹃R澤濕地公園、白鷺洲風(fēng)景區(qū)等重點(diǎn)景區(qū)進(jìn)行提升，以闞疃鎮(zhèn)歷史名人的故事為主線，收錄本地名人詩(shī)詞書(shū)畫(huà)建設(shè)文博館，傳承古鎮(zhèn)文化。以皖北地區(qū)農(nóng)耕器具、生活習(xí)俗、制造釀造工藝為主題，做好闞疃鎮(zhèn)古文化街建設(shè)工作，重點(diǎn)建設(shè)“一鷺牛公園”，推進(jìn)文旅景點(diǎn)生態(tài)多元化。

　　最穩(wěn)底角：中疃鎮(zhèn)藏牛于民

　　利辛縣中疃鎮(zhèn)海永養(yǎng)牛場(chǎng)里，牛場(chǎng)負(fù)責(zé)人孫海永正在牛舍里觀察牛的生長(zhǎng)情況。孫海永15歲就外出務(wù)工，在江蘇鎮(zhèn)江宰牛近20年，養(yǎng)牛的門道兒摸得門兒清。在這之前，孫海永在吉林、山東等地都建設(shè)了肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，但因?yàn)楫?dāng)?shù)貜S房有限，養(yǎng)殖規(guī)模都不大，2017年10月，他回到家鄉(xiāng)養(yǎng)牛，從最初的四五百頭，發(fā)展到現(xiàn)在的2000多頭。

　　在發(fā)展養(yǎng)殖的同時(shí)，孫海永還利用在江蘇鎮(zhèn)江結(jié)識(shí)的客商，將自己養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)肉牛供應(yīng)給他們，也幫助周邊養(yǎng)殖戶解決了銷售問(wèn)題。

　　像孫海永一樣的養(yǎng)牛大戶，在中疃鎮(zhèn)還有很多。針對(duì)一些傳統(tǒng)的小養(yǎng)殖戶，中疃鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)了中疃鎮(zhèn)中牛黃井場(chǎng)養(yǎng)殖小區(qū)，養(yǎng)殖小區(qū)總建筑面積47367.48平方米，包括標(biāo)準(zhǔn)化牛舍、青貯池、草料堆場(chǎng)。同時(shí)配套建設(shè)道路、供配電、給排水、消防、綠化等工程，以標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖小區(qū)帶動(dòng)傳統(tǒng)養(yǎng)牛向現(xiàn)代化肉牛養(yǎng)殖跨越。

　　“2023年，上級(jí)出臺(tái)了‘牛十條’，這對(duì)俺們這些養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，是個(gè)大好消息?！敝蓄舵?zhèn)高皇社區(qū)養(yǎng)殖戶劉漢華高興地說(shuō)。劉漢華今年60多歲，已從事黃牛養(yǎng)殖20多年，靠著一手養(yǎng)殖技術(shù)，從幾頭母牛開(kāi)始慢慢繁育，現(xiàn)如今已有一百多頭的規(guī)模。“過(guò)年時(shí)，和兒子在一起仔細(xì)算了一下賬，現(xiàn)在外出打工一年的收入，還不如在家養(yǎng)牛，我也正好有個(gè)接班人?！眲⒗蠞h一邊指點(diǎn)兒子一邊說(shuō)。

　　“中疃鎮(zhèn)緊靠寧洛高速利辛東出口，國(guó)道329穿境而過(guò)，交通區(qū)位明顯，縣委縣政府決定在我鎮(zhèn)打造輻射全國(guó)影響長(zhǎng)三角具備交易、暫養(yǎng)、防疫、應(yīng)急治療、結(jié)算、金融、電子商務(wù)、物流配送、住宿餐飲等一站式服務(wù)的徽牛及系列產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全高效的交易市場(chǎng)，項(xiàng)目占地約150畝，建設(shè)面積97000平方米。計(jì)劃總投資1.8億元。建成后，日交易量達(dá)5000頭以上。”中疃鎮(zhèn)黨委書(shū)記葉森介紹說(shuō)。

　　中疃鎮(zhèn)作為傳統(tǒng)肉牛養(yǎng)殖大鎮(zhèn)，資源豐富，有基礎(chǔ)、有項(xiàng)目、有市場(chǎng)、有潛力。新明朗牧業(yè)有限公司、保華養(yǎng)殖場(chǎng)擴(kuò)建、高皇社區(qū)姜振美家庭農(nóng)場(chǎng)等項(xiàng)目陸續(xù)開(kāi)建，獅溝社區(qū)已經(jīng)流轉(zhuǎn)土地130畝，正在謀劃建設(shè)存欄2000頭以上的養(yǎng)牛場(chǎng)。目前全鎮(zhèn)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)21家，較大的養(yǎng)殖戶39家。

　　最大轉(zhuǎn)角：望疃鎮(zhèn)數(shù)智賦能彎道超車

　　“2023年7月，亳州市‘秸稈變?nèi)狻こ挑呃量h十萬(wàn)頭肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)在利辛縣望疃鎮(zhèn)召開(kāi)，為我們打造肉牛振興金三角生態(tài)圈開(kāi)了好頭。在打造肉牛振興金三角生態(tài)圈上，我們有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。”望疃鎮(zhèn)黨委書(shū)記彭冬說(shuō)。彭冬口中的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)指的是境內(nèi)有安徽欣浩翔食品有限公司，這家利辛肉牛振興的龍頭企業(yè)當(dāng)年建成當(dāng)年進(jìn)牛，如今在全國(guó)都小有名氣。

　　走進(jìn)欣浩翔在望疃的萬(wàn)頭養(yǎng)牛場(chǎng)，看不到污水橫流、糞污滿地的情景，也聞不到養(yǎng)殖的異味，寬敞的牛舍下，牛兒們正愜意地玩耍，牛舍里一根根不斷旋轉(zhuǎn)的牛體刷前，幾頭牛兒正排著隊(duì)等著去按摩。“我們采用的是最新的場(chǎng)床一體化技術(shù)，將牛的臥床和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)合二為一，這里面都是打碎的秸稈、谷殼等，加上復(fù)合發(fā)酵菌種堆成的牛床，不僅能消除牛糞異味，最終還可以自動(dòng)發(fā)酵成有機(jī)肥?！毙篮葡瓒麻L(zhǎng)高亞成又指了指養(yǎng)殖場(chǎng)的中央幾個(gè)大大的不銹鋼筒倉(cāng)說(shuō)，“這是我們的肉牛TMR中央廚房，3個(gè)筒倉(cāng)分別裝入精飼料，中間8個(gè)筒倉(cāng)分別裝入各類微量元素，通過(guò)PC端控制，能夠自動(dòng)稱重、自動(dòng)攪拌，生產(chǎn)出適合不同階段牛所需的全日糧飼料，最后再運(yùn)送到自動(dòng)喂養(yǎng)線上。中央廚房設(shè)計(jì)日產(chǎn)能600噸，可為3萬(wàn)多頭肉牛提供每日口糧?！?/p>

　　據(jù)高亞成介紹，安徽欣浩翔食品有限公司還在望疃鎮(zhèn)啟動(dòng)了肉牛核心育種場(chǎng)建設(shè)，這片占地約260畝的區(qū)域，包括國(guó)家級(jí)肉牛核心育種場(chǎng)、國(guó)家級(jí)種公牛站、凍精胚胎實(shí)驗(yàn)室3個(gè)子項(xiàng)目，計(jì)劃今年8月份建設(shè)完成，項(xiàng)目建成后，企業(yè)將擁有核心群母牛1600頭，品種包括和牛、利木辛、華西牛、西門塔爾牛等，核心種公牛200頭，擴(kuò)繁群母牛3000頭、年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)核心群種牛約2000頭、年產(chǎn)凍精約400萬(wàn)劑。

　　看好國(guó)內(nèi)牛肉市場(chǎng)，欣浩翔提出了全產(chǎn)業(yè)鏈布局，目標(biāo)實(shí)現(xiàn)自養(yǎng)10萬(wàn)頭牛、貿(mào)易20萬(wàn)頭牛、肉牛專用飼料55萬(wàn)噸、收儲(chǔ)秸稈草料100萬(wàn)噸、年產(chǎn)加工有機(jī)肥50萬(wàn)噸、牛肉食屠宰和牛肉食品深加工及預(yù)制菜10萬(wàn)噸，致力打造百億肉牛產(chǎn)業(yè)綜合體。

　　在欣浩翔公司，打開(kāi)“徽牛云”智慧平臺(tái)，一頭牛從哪里來(lái)，打了什么疫苗、吃的什么飼料、生長(zhǎng)狀態(tài)如何等數(shù)據(jù)一清二楚。如今公司最初搭建的“徽牛云”數(shù)智平臺(tái)，已經(jīng)成為全省肉牛振興的數(shù)智化平臺(tái)，賦能全省的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈更高質(zhì)量發(fā)展。

　　一個(gè)生機(jī)勃發(fā)的肉牛振興金三角生態(tài)圈正在利辛逐步形成。（李軒）