首批“百姓日常喜愛的北京小吃”發(fā)布 豆汁兒、鹵煮等32種入選
人民網(wǎng)北京3月23日電 (董兆瑞)3月22日,2023北京消費(fèi)季春歌京點(diǎn)小吃文化節(jié)在萬豐小吃城正式啟動(dòng)?;顒?dòng)中,首批“百姓日常喜愛的北京小吃”正式發(fā)布,艾窩窩、豆汁兒、鹵煮、爆肚、面茶、豌豆黃等32種極具京味特色的小吃入選。
“首批‘百姓日常喜愛的北京小吃’共選取了數(shù)十個(gè)小吃餐飲品牌企業(yè)銷量較好的小吃美食,這其中,凝聚了無數(shù)美食愛好者對(duì)京點(diǎn)小吃的熱愛與推崇?!北本┡腼儏f(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)云程表示,未來還將繼續(xù)發(fā)布,逐漸完善,將北京小吃推薦給消費(fèi)者,以擦亮北京美食名片。
記者了解到,本次春歌京點(diǎn)小吃節(jié)將持續(xù)至4月16日。小吃節(jié)期間,全市代表性餐飲企業(yè)將以小吃為龍頭,推出“春季吃春菜”“小吃新品”“春味鮮食”等特色活動(dòng)。如護(hù)國(guó)寺小吃推出“彩虹驢打滾”,一個(gè)驢打滾就包含了紫薯、豆沙、山楂、牛油果四種復(fù)合口味,將經(jīng)典與創(chuàng)新融為一體。
除了“土生土長(zhǎng)”的京味小吃,春季踏青賞花“必備”的點(diǎn)心——青團(tuán),也在本次小吃節(jié)上亮相。盒馬鮮生推出7種不同口味的現(xiàn)蒸青團(tuán),除了筍干菜、咸蛋黃流心爆珠等口味,還跨界聯(lián)名推出了肥汁米線、青稞奶酪等口味,此外還有形似小元宵的迷你版小青團(tuán)等。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),正陽門飯莊、翔達(dá)南來順、東來順、都一處等16家品牌企業(yè)通過快閃的方式,推介了百余種小吃美食,小吃技藝傳承人還帶來了精彩的絕活演繹。
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