健健康康過(guò)大年(新視野)

　　奶奶在世的時(shí)候，每到臘月，我就特別期待開啟她的“寶罐子”。

　　那個(gè)泥封罐子在里屋床底下，她領(lǐng)著我去把它搬出來(lái)，用錘子敲碎泥土，打開封口，一股濃郁的酒香，立馬沖出，飄滿整間屋子——這就是過(guò)年才能吃上的酒棗。

　　這時(shí)，奶奶會(huì)用勺子從罐里撈出兩粒，塞進(jìn)我嘴里。那甜蜜的滋味，即便30多年過(guò)去，想起來(lái)，嘴角都會(huì)淌口水。

　　酒棗是用酒泡的嗎？還是加了其他什么東西發(fā)酵而成？小的時(shí)候沒(méi)問(wèn)過(guò)，長(zhǎng)大了也沒(méi)人問(wèn)了。不過(guò)，不管是酒泡的也好，還是發(fā)酵成果酒也罷，對(duì)于小孩子的神經(jīng)發(fā)育都是有妨礙的。我高度懷疑今天腦子反應(yīng)慢，是不是跟小時(shí)候吃了太多酒棗有關(guān)？

　　說(shuō)笑了，那會(huì)兒人不可能有今天的健康觀念。健康觀念、健康素養(yǎng)的建立，是物質(zhì)生活水平大幅提升之后的事。所謂“高糖冠腦”這些富貴病，不是得先富起來(lái)才能得嗎？在物資匱乏時(shí)期，在一年到頭只有過(guò)年才能吃上肉、吃上糖的日子里，先填飽肚子再說(shuō)吧。

　　中國(guó)發(fā)展太快了，小時(shí)候過(guò)年吃幾個(gè)棗就快樂(lè)得不行不行的，如今滿桌子雞鴨魚肉，也提不起太大胃口。很多人說(shuō)過(guò)年沒(méi)有了年味，事實(shí)上，不少年味跟健康是有矛盾的。

　　比如過(guò)年期間聚餐多，食物往往油膩不說(shuō)，喝酒也多。這對(duì)于肝膽病患者很不友好。肝病患者飲酒，會(huì)直接傷害肝細(xì)胞，甚至?xí)垢渭?xì)胞變性或壞死，導(dǎo)致病情進(jìn)一步惡化。膽病患者如果大量進(jìn)食葷膩食品，會(huì)加重膽囊的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)急性膽囊炎。

　　過(guò)年期間聚會(huì)多，還要走親訪友。春節(jié)期間北方天氣寒冷，甲流、乙流、丙流之類病毒容易傳播，人們?nèi)菀讉L(fēng)感冒，這時(shí)再聚在一起，極易造成交叉感染。尤其去給老人拜年時(shí)，更要注意。有的老人本來(lái)就體弱多病，拜個(gè)年把病毒也帶去就不合適了。

　　過(guò)年期間熱鬧多，親友相聚，聊聊家常，說(shuō)說(shuō)近況，對(duì)很多人當(dāng)然是很高興的事兒，除了高血壓患者。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，人多確實(shí)熱鬧，可也會(huì)使大腦處于興奮狀態(tài)，導(dǎo)致體內(nèi)兒茶酚胺分泌增多，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)促使心跳加快、血流加速、小動(dòng)脈痙攣、血壓升高，從而誘發(fā)心腦血管病發(fā)作。

　　過(guò)年期間熬夜多，除夕很多地方有“守歲”的年俗，還有的地方半夜十二點(diǎn)才下餃子，吃完收拾收拾，嘮嘮嗑，天就快亮了。其他幾天，往往玩得比較晚，容易晨昏顛倒。胃及十二指腸潰瘍患者如果也這樣熬通宵，使身體過(guò)于疲勞或睡眠不足，極易引起疾病發(fā)作或病情加重。

　　其實(shí)，患者需要避免這些影響健康的因素，健康人群、亞健康人群，也同樣需要注意，盡量避免頓頓大魚大肉、“一夜麻將響到明”這樣損害健康的行為。

　　春節(jié)產(chǎn)生于農(nóng)耕時(shí)代，在現(xiàn)代社會(huì)中需要調(diào)適，需要革新，這是題中應(yīng)有之義。尤其在健康越來(lái)越為現(xiàn)代人所看重的今天，春節(jié)要過(guò)，更要健健康康地過(guò)。根據(jù)個(gè)人情況，適時(shí)調(diào)整過(guò)年節(jié)奏，適當(dāng)調(diào)整過(guò)年飲食，既把年過(guò)好了，又不損害身體，過(guò)個(gè)健康年，難道不好嗎？

　　熊 建

　　《 人民日?qǐng)?bào)海外版 》( 2024年02月06日 第 10 版)