文、圖/廣州日報全媒體記者關家玉

　　夏秋之交，廣東水果大市茂名的荔枝小年“收官戰(zhàn)”成績單亮眼：鮮果銷售破80億元，出口額翻番。記者在當地鄉(xiāng)村走訪發(fā)現，在荔枝、龍眼、三華李組成的水果產業(yè)“三駕馬車”疾馳的同時，傳統(tǒng)水果產業(yè)的面目正煥然一新。

　　葡萄一顆顆成熟 盒裝售價300多元

　　立秋前的陽光炙烤著廣東茂名市信宜水口鎮(zhèn)的大片葡萄園，園里的工人披著防曬巾，在溫棚的葡萄架下端詳著一串串葡萄，小心翼翼地用剪刀采摘下成熟的顆粒，放入墊放水袋的小筐中，以免擦傷果皮。

　　“干了一輩子果園工，還是第一次遇到按顆采摘、包裝和銷售的葡萄，價格可不得了——每顆要賣到6到8元！”果園工老梁對記者說，他正在采摘的這串葡萄估計要大半個月才能采完——和別的品種同時成熟不同，這種馬斯卡丁葡萄是一顆顆成熟的，所以每顆的顏色都不同，黃綠色和紫色的就可以采摘了。

　　此刻，發(fā)至上海的葡萄剛抵達分銷商的倉庫前，還沒有移入冷庫，便被下游銷售商分購一空。在浦東商超的高端水果專柜里，50~60顆的盒裝馬斯卡丁售價300~400元。由于國內種植商寥寥無幾且按顆采摘，每日可供的果品數量不多。

　　在信宜種植著1200多畝馬斯卡丁葡萄的智田農業(yè)負責人表示，大部分葡萄已連續(xù)3年供果，技術和經驗越來越成熟?！鞍茨壳暗氖袌鍪蹆r和產量，單造畝產值穩(wěn)超3萬元，和傳統(tǒng)水果產業(yè)比優(yōu)勢突出。我們經過多次試驗，成功種植這種葡萄，初衷就是以畝產值為標桿，啟動新一輪傳統(tǒng)水果產業(yè)品種結構調整?！?/p>

　　討人喜歡的味道并非馬斯卡丁葡萄能賣高價主要原因。據悉，這種有特殊香氣的葡萄原是用于高端葡萄酒釀酒過程中提高香味用的。在原產地美國北卡羅來納州，馬斯卡丁葡萄并不受水果種植園主的重視。馬斯卡丁葡萄染色體比一般葡萄多一對，其生長特性、種植工藝和其他品種不兼容，且逐顆采摘包裝難以量產，勞動力成本太高。馬斯卡丁葡萄近年來爆紅高端水果市場的主要原因是其營養(yǎng)價值的重新評估：它的果皮、果肉和種子中含有大量的白藜蘆醇，果肉中還含有其他葡萄沒有的鞣花酸。這兩種抗氧化物目前市面上的提取物價格不菲。

　　當地農業(yè)部門相關人士表示，茂名已成為廣東馬斯卡丁葡萄的最大產區(qū)。傳統(tǒng)水果產業(yè)品種結構調整給當地帶來了很多啟示，一是通過引入現代農業(yè)公司主體，能更高效地組織研發(fā)農技開發(fā)高產值新品種；二是在鄉(xiāng)村振興領域，為鄉(xiāng)村打造產業(yè)鏈條提供更多的選擇。目前，馬斯卡丁葡萄的市場潛力尚未飽和，很多大型的超市也沒有它的身影。

　　突破同期化 實現錯峰上市

　　在茂名制定的現代農業(yè)發(fā)展方案中，以“五棵樹一條魚”為抓手打造現代農業(yè)集群，“五棵樹”中，荔枝、龍眼、三華李果樹占其三。此外，茂名還鼓勵在品種、收獲期、產銷鏈條組織等方面增加差異性創(chuàng)新，突破傳統(tǒng)水果產業(yè)的同質化、同期化瓶頸。在此背景下，茂名化州市南盛街道謝村的小果園群，便成為村民眼中既添村顏值還下“金蛋蛋”的寶貝。

　　謝村專辟了一個個小葡萄園，青綠色的“陽光玫瑰”葡萄散發(fā)陣陣香氣。謝村通過“公司+合作社+農戶”模式種植“陽光玫瑰”，為村民帶來實實在在的增收。

　　在化州市金田園種植專業(yè)合作社負責人徐庚生眼中，謝村的土地得天獨厚，特別適合種植“陽光玫瑰”。他整合村中70畝土地種植葡萄，未來將帶領村民把種植面積發(fā)展到300畝以上。目前謝村種植出的“陽光玫瑰”甜度、香度也獲專家認可。更為重要的是，謝村“陽光玫瑰”成熟較晚，可以實現錯峰上市。

　　據介紹，謝村“陽光玫瑰”葡萄產量有望超60萬斤，合作社已和沃爾瑪超市、百果園簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。

　　新鮮水果精深加工成飲料銷售

　　中午時分，位于茂名高州市鑒江北岸的廣藥王老吉廣東荔枝(茂名)產業(yè)園內，裝運工開著叉車，一箱子一箱子地往大貨車上裝載荔枝精深加工飲料王老吉。工作人員告訴記者，當地荔枝早就結束了銷售季，現在裝運的飲料產品是一個多月前生產的。

　　高州生產的龍眼、荔枝，恰恰是最難儲存的水果，尤其是荔枝，在現有儲存手段下，3~5天后便失去商業(yè)果應有的外觀品相，10天后的口感風味便大降。精深加工是延長荔枝銷售期的唯一出路。

　　今年5月底，產業(yè)園在高州市建成投產，一顆顆新鮮荔枝被投進生產線，一罐罐“荔小吉”從這里走向市場。這一全國最大荔枝飲料生產基地，填補了國內荔枝加工技術空白，實現荔枝“高檔鮮果”和“精深加工”同步。

　　據介紹，這一產業(yè)園區(qū)以整個廣東荔枝產業(yè)為著眼點，通過大幅延長荔枝的價值鏈交易期，令嶺南佳果從區(qū)域性的生產變成全球性的消費，從季節(jié)性的生產變成全年性的銷售，助力廣東千億荔枝產業(yè)的打造。目前，該基地以荔枝原漿及荔枝灌裝飲料生產加工為主，整個生產基地年規(guī)劃產能900萬箱?；負碛腥珖壳拔ㄒ荒芗庸だ笾η逯纳a線，是國內最先進、單線產能最大、自動化程度最高的荔枝榨汁生產線，每天可處理200噸荔枝鮮果。

　　當地多名水果產業(yè)資深人士表示，果業(yè)未來持續(xù)提高附加值的途徑有二：一是著手組建團隊為重點水果種植提質，持續(xù)開發(fā)更優(yōu)質的品種保持鮮果風味的領先；二是發(fā)展以產業(yè)園為示范的精深加工產業(yè)，對大規(guī)模發(fā)展的現代果業(yè)不但起到“壓艙石”的穩(wěn)定作用，還能起到銷售利潤長效提質的作用。高州龍眼的傳統(tǒng)加工業(yè)就比較成功，現在當地的桂圓干在全國的銷售面比鮮果要廣得多。