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改革開(kāi)放之路丨大國(guó)強(qiáng)縣看資溪:面包香噴噴,民心甜蜜蜜

發(fā)布時(shí)間:2023-12-25 15:47:00來(lái)源: 央視網(wǎng)

  編者按:在中國(guó)大地上,2800 多個(gè)縣級(jí)行政區(qū)星羅棋布,這里熱氣騰騰——全國(guó)74%的人口就在縣域的場(chǎng)景中工作生活;這里也生機(jī)勃勃——正是經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的第一現(xiàn)場(chǎng)。每一天,變化都在縣城發(fā)生,個(gè)體的努力通過(guò)地緣紐帶輻射出去,帶動(dòng)整個(gè)區(qū)域大步向前?!洞髧?guó)強(qiáng)縣》系列策劃第一季選取六座縣城的特色產(chǎn)業(yè),講述一縣一產(chǎn)的故事,它們中有衣食住行的“供應(yīng)商”、有關(guān)鍵技術(shù)的“攻堅(jiān)者”,也有高質(zhì)量發(fā)展的“硬脊梁”。正是千百個(gè)縣域百花齊放,鋪就了中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速崛起之路。

  群山環(huán)抱、森林覆蓋率87.7%、主要經(jīng)濟(jì)作物是毛竹,這幾個(gè)關(guān)鍵詞拋出來(lái),一個(gè)平平無(wú)奇的小縣城形象是否已經(jīng)躍然紙上?

  但我若說(shuō)這里走出了4000多位百萬(wàn)富翁、100多位千萬(wàn)富翁、20多位億萬(wàn)富翁,閣下又將如何應(yīng)對(duì)?

  資溪有多牛?

  位于江西東部大山內(nèi)的資溪縣,不種植小麥,也不加工面粉,一個(gè)年產(chǎn)值近300億元的面包產(chǎn)業(yè)就從這里發(fā)源。

  常住人口不足10萬(wàn),卻有4萬(wàn)多人在參與面包產(chǎn)業(yè),資溪人在全國(guó)1000多個(gè)城市經(jīng)營(yíng)著16000余家面包店。他們不僅把店開(kāi)到北上廣深,還把面包賣進(jìn)“一帶一路”共建國(guó)家和地區(qū),全縣農(nóng)民純收入的60%來(lái)自面包產(chǎn)業(yè)。

  近些年爆火的糕點(diǎn)品牌,或多或少都與資溪有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。從歐包到肉松小貝再到桃酥,你在街頭巷尾聞到的甜香大多是“資溪出爐”。

  你是否對(duì)每年糕點(diǎn)流行趨勢(shì)的變化感到眼花繚亂?這其實(shí)都是資溪人在“神仙打架”,今天棗糕,明天肉松小貝,哪種單品受歡迎,大家有錢一起掙,承包全國(guó)家庭茶余飯后的點(diǎn)心。

  規(guī)模優(yōu)勢(shì)讓資溪出品具備絕佳的性價(jià)比 ,50元或許只能在甜品店里買一塊小小的切角蛋糕,但卻能在資溪點(diǎn)心鋪里換來(lái)一大袋糕點(diǎn)面包。

  為了鞏固資溪在面包界的江湖地位,當(dāng)?shù)剡€設(shè)立了面包科學(xué)研究中心、藝術(shù)蛋糕研發(fā)所,一年一度的面包文化節(jié)更是業(yè)內(nèi)交流烘焙理念的平臺(tái)。

  如今的資溪面包產(chǎn)業(yè)城,已建成全國(guó)最大的肉松生產(chǎn)加工廠,面包廠年產(chǎn)2萬(wàn)噸歐包,每一秒都有香噴噴的小面包在流水線上誕生。

  資溪為什么牛?

  沒(méi)有天時(shí)地利,資溪人全靠努力,用時(shí)間詮釋了什么叫“事在人為”。

  指針撥回到上世紀(jì)80年代,資溪人還對(duì)面包這個(gè)舶來(lái)品一無(wú)所知,但改革開(kāi)放讓人們對(duì)美好生活充滿了渴望。

  1987年,兩位退伍軍人憑借在部隊(duì)學(xué)到的烘焙技術(shù),開(kāi)出了資溪人的第一家面包店。一顆希望的種子已經(jīng)悄然埋下。

  三個(gè)月變身萬(wàn)元戶的故事廣為流傳,十里八鄉(xiāng)的老表都來(lái)請(qǐng)教致富秘籍,最先吃螃蟹的人并不藏私,傳道授業(yè)解惑,還自掏腰包資助鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親開(kāi)店。當(dāng)?shù)卣l(fā)現(xiàn)了這棵能帶領(lǐng)資溪人走出大山的希望之樹,精心呵護(hù),專門為創(chuàng)業(yè)者提供小額的“面包貸款”。憑著抱團(tuán)互助、敢于創(chuàng)新的闖勁兒,資溪人抓住了騰飛的機(jī)會(huì)。從兩個(gè)人開(kāi)店到超40000人從業(yè),資溪只用了10年。

  產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)已經(jīng)形成,怎樣長(zhǎng)期保持領(lǐng)先?

  2001年,資溪成立了全國(guó)第一家縣級(jí)面包行業(yè)協(xié)會(huì),工商、法院、公安等部門組團(tuán)支援,資溪人在外經(jīng)營(yíng)面包店遇到難事,隨時(shí)可以找“娘家人”搭把手。

  在烘焙手藝尚屬稀缺的年代,資溪建起了面包培訓(xùn)學(xué)校,政府為想學(xué)技術(shù)的人減免學(xué)費(fèi)。超過(guò)八成的資溪面包師傅回鄉(xiāng)“升級(jí)裝備”。

  但面包師傅最終還會(huì)流向全國(guó)各地,企業(yè)在外,稅收在外,面包產(chǎn)業(yè)被調(diào)侃為“行走的GDP”,資溪政府卻義無(wú)反顧地提供扶持,為的是民眾的生計(jì)。

  但現(xiàn)在,發(fā)揮面包產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),助力鄉(xiāng)村振興恰逢其時(shí),資溪開(kāi)始籌劃產(chǎn)業(yè)回流,邀請(qǐng)面包大戶返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),推動(dòng)面包產(chǎn)業(yè)本土實(shí)體化。

  從“富民”“揚(yáng)名”走到“富民強(qiáng)縣”,共同富裕的篇章里,資溪的故事未完待續(xù)……

(責(zé)編:常邦麗)

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